Tite Prout
Maître de Cérémonie du forum
Nombre de messages : 1737
Localisation : Montréal
Date d'inscription : 01/06/2005
 | | Composés brûle-graisses dans les fruits et légumes | |
Des
nouveaux composés brûle-graisses... dans
les fruits et légumes !Les fruits et légumes sont des alliés de choix pour éviter
la prise de poids. A tel point que certains régimes n'hésitent
pas à proposer une diète "Ananas" ou
"Pamplemousse".
Si ces méthodes farfelues ne sont pas recommandées, il semble
que certains végétaux possèdent effectivement un avantage :
ils contiennent des molécules brûle-graisse ! <SCRIPT> </SCRIPT> <NOSCRIPT>
 </NOSCRIPT>  On connaît les vertus des fruits et légumes pour lutter contre
le surpoids. Ils apportent notamment beaucoup de fibres et d'eau, et
relativement peu d'énergie. Résultat : on est rassasié sans
risquer d'avaler trop de calories. Ils sont ainsi incontournables pour
garder la ligne. Mais leurs vertus ne s'arrêteraient pas là.
Certains contiennent en effet des composés particuliers, véritables
brûle-graisse pour l'organisme. Tour d'horizon des molécules
qui se cachent entre les fibres. L'osmotine pour déstockerL'osmotine est un composé que l'on trouve dans de nombreuses
plantes, qui les protège des agressions par des champignons. Or les
chercheurs ont remarqué que cette protéine a une structure très
proche d'une hormone humaine : l'adiponectine. Cette
dernière est produite par le tissu adipeux, et stimule le stockage du
glucose dans les muscles, et l'oxydation des graisses par les muscles
et le foie. Elle fait ainsi disparaître les réserves de graisse
stockées... Le kaempferol pour brûler les réservesLe kaempferol fait partie des flavonols, composés présents dans
de nombreux fruits et légumes. Il permet d'augmenter la consommation
d'oxygène des cellules et leur consommation d'énergie.
Le mécanisme pourrait passer par une activation des hormones thyroïdiennes.
Le kaempferol agirait ainsi en brûlant les calories. Le resveratrol pour résister aux kilosCe composé,
que l'on trouve en grandes quantités dans
le raisin, commence à faire parler de lui. A tel point qu'il est
déjà utilisé comme ingrédient dans des compléments
alimentaires. Dans le détail, le resveratrol semble augmenter le métabolisme
de base de l'organisme, c'est-à-dire la consommation d'énergie
au repos. Chez des souris auxquelles on donne un régime alimentaire
très gras avec du resveratrol, on créé une sorte de résistance à la
prise de poids. Les polyphénols pour limiter les entréesLes polyphénols sont des composés extrêmement présents
dans les fruits et légumes. Ils sont connus pour leurs vertus antioxydantes. Mais
ils permettent aussi de limiter l'absorption des graisses au niveau
intestinal. Un moyen d'alléger ses repas en matières grasses.Certes, il faut néanmoins nuancer ces vertus brûle-graisse des
fruits et légumes qui doivent être confirmées par d'autres études.
Un bénéfice éventuel qui s'ajouterait alors à la
longue liste des bénéfices santé de ces végétaux, à consommer
sans modération !Alain SousaD'après une intervention du Dr Martine Laville, Conférence
EGEA 4, Le rôle des fruits et légumes contre l'obésité,
avril 2007.http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/aliments/fruits-legumes/articles/10632-fruits-legumes-brule-graisse.htm
| |
|
