Ces aliments qui font du bien à notre moral...

Notre nourriture influence notre humeur... et inversement : la faim rend les gens irritables, et on se console parfois en mangeant. Grâce aux recherches scientifiques, on en sait un peu plus sur les relations qui existent entre l'alimentation et l'équilibre émotionnel. Et c’est prouvé : certains aliments peuvent nous remonter le moral. Encore faut-il les consommer à bon escient !

Rien de tel que de s’asseoir devant une bonne table quand on n'a pas le moral. Car certains mets ont une influence directe sur notre humeur. Tour d’horizon des aliments anti-déprime…

* Le chocolat

Les aliments bons pour le moralLe chocolat, c'est souvent le remède spontané quand "ça ne va pas", quand on se sent déprimé. Pas étonnant ! Ses vertus ne viendraient pas des substances qu’il contient… mais du fait que c’est délicieux ! Le plaisir gourmand qu'il nous procure se traduit par l'augmentation du taux sanguin de béta-endorphine, un opiacé endogène. Il provoque une sécrétion accrue de sérotonine, un neurotransmetteur aux vertus apaisantes. Dommage qu'il soit si calorique (500 Kcalories aux 100 g) et si riche en graisses (28 à 30 %)...


Nos conseils : Pour limitez les dégâts, choisissez de préférence un chocolat "noir-noir" en mini-tablettes : moins sucré, il sature plus vite les papilles, et on peut s'arrêter plus facilement à temps !

* Le café

Le café est indispensable à certains, le matin pour démarrer, à midi pour repartir après le déjeuner... Logique, puisque sa caféine exerce une action excitante sur les cellules cérébrales, réveille, stimule et facilite la digestion. Mais, pris en excès, le café énerve et peut gêner le sommeil, et donc la bonne récupération nerveuse.

Nos conseils : Si c'est d'abord l'odeur du café que vous aimez, n'hésitez pas à vous préparer du déca (qui renferme 10 fois moins de caféine que l'arabica, et 20 fois moins que le robusta). Et essayez de ne pas dépasser 3 à 4 tasses par jour.

* Le sucre

Les glucides (ou sucres) apportent le "carburant" dont le cerveau a besoin pour bien fonctionner. Lorsque la glycémie baisse, l'humeur se dégrade souvent. Mais consommer des barres sucrées énergétiques ou des boissons riches en glucides peuvent avoir des effets inverses de ceux que l'on recherche : cela risque de provoquer des fluctuations brutales du taux de sucre dans le sang, et d'entraîner fatigue et somnolence.

Nos conseils : Choisissez plutôt des aliments glucidiques peu raffinés (pain ou céréales complètes, fruits secs riches en fibres...) et consommez les aliments très sucrés lors d'un repas.
* La levure et les germes de blé

La levure et les germes de blé peuvent renforcer l'alimentation en éléments nutritionnels précieux pour la forme. Ce sont en effet des aliments très riches en vitamines B et en sélénium, dont un déficit peut provoquer une certaine apathie voire un sentiment de déprime, ou au contraire entraîner de la nervosité et de l'irritabilité.

Nos conseils : Très naturels, ces compléments aident à garder un bon équilibre émotionnel et nerveux, et à mieux réagir au stress.

* La gelée royale et le ginseng

Certains produits comme la gelée royale ou le ginseng sont réputés donner de l'énergie vitale, favoriser le dynamisme, voire même renforcer les prouesses sexuelles. De quoi améliorer le moral ! En fait, on commence tout juste à bien connaître tous leurs constituants, et leurs effets sur l'organisme.

Nos conseils : En attendant qu'on en sache davantage, n'hésitez pas à en prendre si ça vous fait du bien : effet placebo ou véritable efficacité, l'essentiel est que ça marche pour vous !

Dans tous les cas, attention aux boissons alcoolisées. L'alcool rend euphorique, mais il ne peut jamais aider à résoudre des difficultés Au contraire, il crée souvent une dépendance aux conséquences funestes.

Anne Laurent
http://www.doctissimo.fr/html/nutrition/mag_2001/mag0928/nu_4601_aliments_moral.htm