Ingrédients
1 oignons hachées
2 c. à soupe de beurre
3 tasses de carottes pelées et tranchées
1 1/2 tasses de patates douces en cubes
5 tasses de bouillon de poulet
1 c. à thé de gingembre
1 c. à soupe de curcuma
Sel et poivre au goût
3/4 tasse de lait
Préparation
1- Faire revenir l'oignon dans le beurre pendant 3 minutes.
2- Ajouter les carottes, les patates douces, le gingembre et le bouillon. Amener à ébullition et mijoter pendant 20 à 25 minutes.
3- Ajouter le curcuma, sel et poivre.
4- Mettre le tout dans le mélangeur (tout en ajoutant le lait) et mélanger jusqu'à l'obtention d'un potage.
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