Ingrédients
2 tasses de son d'avoine
1 1/2 c à thé de poudre à pâte
1 1/2 c. à thé de cannelle
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1/4 c. à thé de muscade
1/2 tasse de sirop d'érable
4 c. à table d'huile de noix de coco fondue
2 oeufs
1 c. à table de vanille
4 bananes moyennes
1/2 tasses de noix de grenoble hachées
Préparation
Préchauffer le four à 400°F (200°C). Dans un bol moyen, mélanger les ingrédients secs.
Dans un autre bol, mélanger les ingrédients liquides ainsi que les bananes.
Mélanger le contenu des 2 bols.
Séparer dans des moules à muffins (environ 12) ou vider dans un moule carré et huilé.
Cuire au four environ 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en sort propre.
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