Barre granola

Ingrédients

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1^er mélange

1/4 tasse	dattes en morceaux	60 ml
1/4 tasse	amandes effilées	60 ml
1/4 tasse	graines de chanvre	60 ml
1/4 tasse	graines de tournesol	60 ml
1/4 tasse	graines de citrouille	60 ml
1/4 tasse	graines de sésame brunes	60 ml
½ tasse	farine de blé entier	125 ml
1 ½ tasse	flocon d’avoine (gruau)	375 ml
2 tasses	graines de lin broyées (brunes ou dorées)	500 ml
1/4 tasse	sucre brut ou cassonade	60 ml
1 c. à table	poudre à pâte	15 ml
1 pincée	sel
1	oeuf

2^e mélange

½ tasse	margarine non hydrogénée ou ¼ tasse de beurre ou ¼ tasse d’huile d’olive ou canola	125 ml
½ tasse	miel	125 ml
1 c. à thé	vanille	5 ml

Préparation

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Combiner les ingrédients du premier mélange. Ajouter l’oeuf, brasser.
Faire fondre la margarine et le miel ensemble. Ajouter la vanille.
Ajouter au premier mélange, brasser.
Étendre la préparation (environ 1,5 cm d’épaisseur) sur une plaque légèrement graissée.
Cuire à 375 °F (190 °C) de 10 à 12 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.

Trucs

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Les barres se congèlent très bien. Pensez toutefois à emballer vos barres individuellement.
Les dattes peuvent être remplacées par des raisins secs, des canneberges séchées ou des figues.
Le sucre de la première préparation peut être remplacé par ¼ tasse (60 ml) supplémentaire de fruits séchés.

16 barres

Valeur nutritivePour 1 barre (74 g)
Teneur	% valeur quotidienne
Calories 350
Lipides 20 g	32 %
saturés 2,0 g + trans 0 g	10 %
Cholestérol 15 mg
Sodium 106 mg	4 %
Glucides 35 g	11 %
Fibres 8 g	34 %
Sucres 13 g
Protéines 10 g
Vitamine A	0 %
Vitamine C	0 %
Calcium	12 %
Fer	26 %

Recette du Centre ménopause Québec adaptée par Hélène Baribeau, nutritionniste, et reproduite avec leur autorisation.

Photo : Michel Bodson

Source: http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/Recettes/Fiche.aspx?doc=barre_tendre_granola